好茶当配好茶具


中国历史上有很长的饮茶记录,国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。人们常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶已深入人民各阶层。饮茶的盛行也带动了茶具的发展,人们对茶具的材质、造型、款式有了更高的要求。

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最著名饮茶工具当属紫砂壶了,紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。而紫砂壶又以宜兴紫砂壶最为出名,宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。紫砂茶具还因其造型古朴别致、气质特佳,经茶水泡、手摩挲,会变为古玉色而倍受人们青睐。

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在现代年轻人也越来越注重健康饮食,茶也成了现代年轻人热爱的饮品,为了迎合更多受众的喜好,茶具也有了更多样的发展。想象一下,在空闲时间,拿出自己喜爱的茶具,在沏茶、赏茶、闻茶、品茶中享受静谧美好的时光,是一件多惬意的事情!



编辑:沉珂    

 


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